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養蜂業+酪農 冰淇淋超香濃

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110627/11/2u1k0.html

民視 更新日期:"2011/06/28 09:01"

雲林崙背鄉是全國最大的酪農區之一,當地養蜂業者結合酪農,用新鮮牛奶、雞蛋跟蜂蜜,研發出香濃的冰淇淋,過程完全不添加任何一滴水跟糖,吃起來健康無負擔,相當受到歡迎。

新鮮牛奶加熱殺菌,好了之後再放入冰箱冷卻,接著打蛋、加蜂蜜,一起攪拌成米白色後,再倒入牛奶,經過十多分鐘快速拌勻,最後放入製冰機裡做成冰淇淋。

牛奶當天現擠,雞蛋早上才撿,連蜂蜜都是自家生產,材料不馬虎,做出來的冰淇淋奶口口皆奶香,綿密又滑順,蜂蜜牛奶冰淇淋還有另一種吃法,加點花粉,又是另一種滋味。

結合當地特產研發出來的冰淇淋,因為用料實在,回購率很高,加上最近受到塑化劑事件影響,民眾認為天然ㄟ尚好,業績開出紅盤,也幫酪農找到另外一條出路。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
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